Las mejores parrillas de carbón para cada presupuesto y estilo de parrilla, según nuestras rigurosas pruebas

Las parrillas de carbón han sido durante mucho tiempo la herramienta elegida por los asadores de jardín. Una breve historia En 1948, Hasty-Bake presentó una cocina con una manivela que subía y bajaba las rejillas de carbón, y en 1952, Weber-Stephen presentó la ahora icónica tetera de carbón, encendiendo un fuego en los patios traseros de las costas de Estados Unidos como parrillada casera. se convirtió en un pasatiempo nacional.

gran parrilla de carbón

Siguieron las pequeñas parrillas portátiles, que ofrecían a los campistas, a los amantes de la playa y a los que seguían la marcha una forma más cómoda de cocinar, y las parrillas de gas entraron en el mercado a principios de la década de 1960 y se hicieron tan populares que el gas finalmente se convirtió en el combustible elegido por la mayoría de las parrillas domésticas. El carbón vegetal, sin embargo, se mantuvo en segundo lugar y, más recientemente, hemos visto un aumento en su popularidad.

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Si bien encender una parrilla de carbón requiere más habilidad y mano de obra que una parrilla de gas, es fácil de hacer con las herramientas adecuadas y una guía de inicio rápido. Las parrillas de carbón también son más tediosas de limpiar. Las cenizas de carbón deben eliminarse a medida que se enfría, pero a diferencia de una parrilla de gas, la mayor parte de la grasa que gotea de los alimentos se quema en las brasas y no se acumula en el fondo.

parrilla de carbón al aire libre